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Les recettes d'Eric Léautey

Les recettes Les recettes d'Eric Léautey - recettes thématiques

Professeur Léautey !
Eric Léautey, c'est notre chef bien-aimé. Il n'a pas son pareil pour expliquer un tour de main, nous donner des astuces et des conseils pour mener à bien toutes les recettes.
Et elles sont là, justement, ses recettes...

Crédit photo : Vincent Flouret

epd entrees plat dessert autres
  Recettes
recette 		Type
Type 		Difficulté
Difficulté		 Temps
Temps 		Auteur
Auteur
1 Tian d'oranges ou clémentines
Tian d'oranges ou clémentines
Dessert 20 minutes + 1 heure 30 au frais Aujourd'hui je cuisine !
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2 Mousseline de céleri-rave et crème de cassis
3 Dinde glacée au Bourbon (Louisiane)
Dinde glacée au Bourbon (Louisiane)
Menu intégral 1 heure Aujourd'hui je cuisine !
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4 Le foie gras mi-cuit
Le foie gras mi-cuit
Entrée 2h Aujourd'hui je cuisine !
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5 Marinière de Saint Jacques
Marinière de Saint Jacques
Plat 15 minutes Aujourd'hui je cuisine !
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6 Le veau farci
7 Parmentier de saumon et purée de fèves
8 Tartare de boeuf d'Eric Leautey
9 Sauté minute de boeuf au poivre
Sauté minute de boeuf au poivre
Plat 15 minutes Aujourd'hui je cuisine !
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10 Gougère au gruyère
Gougère au gruyère
Amuse-gueules 15 minutes Eric Leautey
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