Gâteaux de l'écureuil

Ingrédients pour 4 personnes:

Ingrédients pour 6 personnes :

150 g de noisettes
150 g de sucre en poudre
100 g de beurre
70 g de farine
6 blancs d’œufs

Préparation de la recette Gâteaux de l'écureuil

1. Hachez grossièrement les noisettes et faites-les griller à sec dans une poêle.

2. Préchauffez le four à 180°C.

3. Faites fondre le beurre dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il devienne noisette.
Fouettez les blancs d'œufs avec le sucre. Ajoutez les noisettes, le beurre, la farine et mélangez bien.
Répartissez la préparation dans des petits moules en silicone.
Enfournez et laissez cuire 20 min.

Vous pouvez servir ces délicieux petits gâteaux accompagnés d'une glace au miel.