Mardi 21 Mai - 17512 recettes - 2064 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
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> Sablés ratatouille de fruits et légumes
Dessert
Facile
30-35 min
15 min (+ 30 minutes de congélation)
Pour les sablés:
180 g de farine complète 5 céréales
20 g de poudre de noisette
100 g de beurre
1 cs d'huile de noisette
4 cc bombées de sucre
qq noisettes concassées
Pour la ratatouille:
pomme
poivron
courgette
1 cs de sucre complet de canne
huile d'olive
sel, poivre
1/ Mixer tous les ingrédients des sablés
2/ Ajouter 1 cuillère à soupe d'eau froide pour obtenir une pâte homogène
3/ Disposer la pâte en rouleau sur du papier sulfurisé et mettre au congélateur 30 minutes
4/ Préchauffer le four à 180°C
5/ Couper le rouleau en rondelles, les mettre sur une feuille de papier sulfurisé et enfourner 15 minutes
6/ Faire une ratatouille de fruits et légumes avec pommes poivrons et courgettes. Laver et couper séparément tous les légumes en petits dés, sans les éplucher. Dans un premier temps faire revenir les aubergine dans l'huile d'olives jusqu'a ce qu'elles prennent couleur. Ajouter ensuite les courgettes, 5 minutes après le poivron, et la pomme. Saler, poivrer, ajouter la branche de thym. Laisser mijoter 15 à 20 mn.
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